手术是治疗疾病的重要手段,但术后身体往往处于高消耗状态,面临营养不良的风险。科学、及时的营养支持对于促进伤口愈合、增强免疫力、缩短康复期至关重要,因此“术后如何吃”、“术后怎么补营养”、“做完手术,吃什么身体恢复快”一直是患者非常关心的话题。

术后饮食应遵循如下原则

1、保证优质蛋白质摄入:蛋白质是组织修复的基石。应多吃鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶及豆制品等。

2、补充多种维生素与矿物质:维生素C(来自新鲜蔬果)能促进胶原蛋白合成,有利于伤口愈合;维生素A(如动物肝脏、西红柿)和锌(如牛肉、猪肝、坚果)也对愈合过程有益。

3、确保充足能量与易消化:选择粥、面条等清淡易消化的食物,并摄入适量全谷物(如燕麦、糙米)以提供持续能量。

4、注意饮食禁忌:术后应避免辛辣刺激食物、戒烟酒等。

临床实际指导时,我们常发现,很多患者术后无法多样进食或足量进食,造成常规饮食一般无法满足术后的高代谢营养需求,因此口服营养补充(ONS)作为一种便捷有效的营养干预方式,在术后康复中发挥着重要作用,研究表明,ONS能够有效改善患者的营养状况,提升体重、肌肉力量及生活质量,同时降低并发症发生率、缩短住院时间,并减少医疗支出。

科学应用ONS,助力术后康复进程

时机与周期:对于预计术后无法正常进食超过5～7天的患者,建议术前即开始ONS,持续至少7～14天;术后一旦恢复经口进食,也应尽早补充。

剂量调整:每日ONS建议提供1673.6～2510.4千焦(400～600千卡)的能量,并根据个体耐受情况动态调整,初期可少量多次,逐步增加。

蛋白质优先:术后机体处于高代谢状态,蛋白质分解加剧,因此建议选择高蛋白配方。一般推荐蛋白质摄入量为每日每公斤体重1.2～1.5g,重症患者可增至1.2～2.0g。

长期管理:当患者通过日常饮食已满足营养需求时,可停止ONS。但对于重度营养不良、大手术或需后续放化疗的患者,建议出院后继续补充8周至数月。

优质医学专业营养剂 能全素:科学配比,助力恢复

纽迪希亚旗下的能全素属于整蛋白型肠内营养剂(粉剂),为医学专业营养剂,是术后ONS的优选,1岁以上即可使用,营养全面均衡,适用于大部分术后患者,包括重症患者。

能全素中的蛋白质成分为100%酪蛋白,每100g粉剂中含有18.5g酪蛋白,酪蛋白是优质蛋白,吸收率高,更能满足术后患者的高蛋白需求。此外,添加的麦芽糊精,比淀粉溶解性更好,更容易消化吸收7;额外还添加了28种维生素和矿物质,无乳糖配方,合并糖尿病或乳糖不耐受患者也可使用。患者使用时,可根据实际需求灵活调配。

此外,同为纽迪希亚旗下的能全力作为即饮型肠内营养混悬液,额外添加膳食纤维,有助于维持肠道功能,术后院内住院时常用,不用调配,开盖即饮,非常便利,也是术后营养的优质选择之一。总之,术后恢复是一个系统过程,均衡的日常饮食是基础。而当自我饮食调整效果有限或存在特定营养风险时,在医生或临床营养师指导下,合理使用像“能全素”这样的专业医学营养制剂,可以为身体恢复提供更全面、精准的营养支持,是帮助加速康复进程的重要手段。

参考文献:

1.魏嘉韵.特殊医学用途配方食品对围手术期患者营养干预的价值研究[J].现代食品,2025,31(6):117-119.

2.于健春.重视外科患者的营养风险与全程营养管理[J].中华普通外科杂志,2024,39(3):161-165.

3.中华医学会肠外肠内营养学分会. 中国成人患者肠外肠内营养临床应用指南(2023版)[J]. 中华医学杂志,2023,103(13):946-974.

4.熊照玉,柯卉,李素云,等. 围手术期患者口服营养补充的最佳证据总结[J]. 中华护理杂志,2021,56(2):283-288.

5.中华医学会肠外肠内营养学分会. 成人口服营养补充专家共识. 中华胃肠外科杂志,2017,20(04):361-365,C1-C7.

6.整蛋白型肠内营养剂(粉剂)说明书.

7.徐良增,等.浅述麦芽糊精.食品科学,2001(05):87-90.

8.肠内营养混悬液(TPF)说明书

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