怎么做传统姜醋煲好吃?学做传统姜醋煲需要哪些食材?家常美食网为您提供传统姜醋煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味传统姜醋煲!

　　准备时间：2小时以上

　　制作时间：2小时以上

　　用餐人数：6人以上

　　传统姜醋煲的简介：

　　在广东，产后吃姜醋几乎是每个产妇必须的，这是老祖宗们传下来的东西，其实是很有科学性的！
　　
　　生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。
　　醋不仅是一种调味品，而且是一种保健养生食品。醋除了含有大量的醋酸外，还含有钙、铁、葡萄酸、乳酸、甘油、脂肪酸和盐类，在食用方面，醋可以溶解食物中的钙和铁，使人体容易吸收，还能保护食物中的营养物质不被破坏。
　　猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
　　鸡蛋，是人们最常食用的蛋品。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。
　　
　　在醋中放入生姜，猪蹄以及鸡蛋 ，这可是一道养生的大菜。
　　尤其对于产后的女士来说，生完孩子后身体虚寒，病邪容易入侵体内，这个姜醋煲则具有驱风去寒，补钙养颜的神奇功效！
　　早上食用效果尤其好！

　　传统姜醋煲的食材：主料：　　生姜2500g　　黑米醋3000ml　　鸡蛋500g　　猪蹄1000g 辅料： 　　冰糖1000g 　　传统姜醋煲的做法图解步骤：

　　1.生姜洗净去姜皮；

　　2.姜皮晒干可以煲水洗头用；

　　3.生姜放入煲中，加入适量水煮开，然后倒掉水不要，沥干水份；

　　4.准备好黑米醋；

　　5.瓦煲中加入焯过水的生姜，把黑米醋倒进去，以刚淹过生姜为好；

　　6.加入冰糖，中小火煮开，约煮10分钟后关火，醋胆就算做好了！可以放阴凉处保存一周，然后再煮开；

　　7.一周或者两周后，买来猪蹄焯过水沥干；

　　8.鸡蛋煲熟后去壳；

　　9.把猪蹄加入姜醋煲中；

　　10.把鸡蛋也加入姜醋煲中，煮开；

　　11.煲好的姜醋煲煮好后，放一天，第二天猪蹄和鸡蛋就入味了，可以食用了！

　　家常美食网小贴士：

　　姜醋煲可以放阴凉处长期储存，适量一年四季食用，保存时一周应煮开一或者两次，取食时用干净无菌的筷子，以免变质！

该文章仅代表作者观点，不代表人民健康网观点，如涉及版权问题，请联系管理员予以删除！

该文章仅代表作者观点，不代表人民健康网观点，如涉及版权问题，请联系管理员予以删除！