怎么做橙香酱猪蹄好吃?学做橙香酱猪蹄需要哪些食材?家常美食网为您提供橙香酱猪蹄的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味橙香酱猪蹄!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：1-2小时

　　用餐人数：3-4人

　　橙香酱猪蹄的简介：

　　亲耐滴豆子们，想我了没？我想肯定很多人都很想我吧，嘿嘿，别拍砖哈，我也想你们。最近春困人乏，犯懒了不少，干什么都没精打采，别说做美食了，连相机都不想拿了，这可不行啊，再不做美食，大家恐怕都要把我给忘掉了。趁着清明节三天假，我也得勤奋一把，争取给大家做几道漂亮滴菜菜，好让各位把我牢牢滴记在心间，哈哈。
　　 不忘说一句，大家节日快乐哟！

　　橙香酱猪蹄的食材：主料：　　猪蹄2只 辅料： 　　大葱段4段　　八角3个　　桂皮2根　　花椒20个　　干辣椒3个　　生抽20ml　　老抽30ml　　豆瓣酱2勺　　冰糖5个　　盐少许　　鸡精少许　　橙子皮1/2个　　料酒30ml　　开水适量 　　橙香酱猪蹄的做法图解步骤：

　　1.猪蹄斩块、洗净，凉水下锅。

　　2.倒入15ml料酒，焯水。

　　3.将焯好水的猪蹄捞出，橙子皮切丝，准备好所有原料。

　　4.炒锅洗净，重新置于火上，倒入适量油，用中小火加至七成热。

　　5.倒入八角、桂皮、花椒、干辣椒炒出香味。

　　6.放入大葱段炒香。

　　7.倒入焯好水的猪蹄，翻炒均匀。

　　8.倒入冰糖，再沿着锅边淋入15ml料酒，炒匀。

　　9.倒入生抽。

　　10.倒入老抽，炒匀。

　　11.倒入开水（水量将没过猪蹄为宜），转大火，开锅之后放入豆瓣酱，翻炒均匀后转小火炖一个半小时。

　　12.放入橙子皮丝、盐、鸡精，翻炒至橙皮刚刚变软即可出锅。

　　家常美食网小贴士：

　　1、橙子皮也可用陈皮来代替。
　　2、炖肉的时候一定要加热水，这一点我反复强调了多次了。
　　3、我用的是欣和豆瓣酱，味道很不错。

该文章仅代表作者观点，不代表人民健康网观点，如涉及版权问题，请联系管理员予以删除！

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