怎么做卤水乳鸽好吃?学做卤水乳鸽需要哪些食材?家常美食网为您提供卤水乳鸽的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味卤水乳鸽!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：30分钟-1小时

　　用餐人数：3-4人

　　卤水乳鸽的简介：

　　时间过得真快，明天就立冬了，冬季进补的时候又开始了。
　　今天，我们一起吃鸽子。
　　吃鸽肉可补肝壮肾、益气补血、清热解毒，广州出名的乌鸡白凤丸，用的就是乌鸡骨和白鸽做原料。
　　鸽子，又叫白凤，冬天吃鸽子，有补肝肾益气血的功效，所以广东有句俗语“一鸽顶九鸡”。
　　
　　鸽肉的蛋白质含量在15%以上，消化率可达97%，其所含钙，铁，铜等元素和A，E，B等维生素都比鸡，鱼，牛，羊肉含量高。鸽肉含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防治动脉硬化。
　　
　　乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可于鹿茸相媲美。经常食用，改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，促进血液循环，使面色红润！手术过后的病人食用乳鸽，可以促进体内蛋白质合成，加快创伤愈合。
　　因此老年人，儿童，孕妇，体虚病弱，手术病人或日常滋补之人都非常适合食用。

　　卤水乳鸽的食材：主料：　　乳鸽500g 辅料： 　　八角10g　　桂皮8g　　香叶1g　　老抽20g　　砂糖30g　　料酒10g　　盐适量 　　卤水乳鸽的做法图解步骤：

　　1.把材料准备好。

　　2.乳鸽洗干净，沥干水分备用。

　　3.把八角、桂皮、香叶放进锅中，加入适量清水，煲1小时左右。

　　4.加入料酒。

　　5.加入老抽和砂糖、盐，调成卤水。

　　6.大火煮开卤水后，放入乳鸽。

　　7.盖上锅盖，烧20分钟，关火，继续焖20分钟。

　　8.上桌罗，香阿，皮薄肉嫩，这个冬天就吃它了。

　　9.原只吃，更甘香。

　　家常美食网小贴士：

　　1、买乳鸽时，可以让店家帮忙把乳鸽弄干净内脏等。
　　2、所以的调料可以按个人口味增减。
　　3、卤水可以事先准备好。

该文章仅代表作者观点，不代表人民健康网观点，如涉及版权问题，请联系管理员予以删除！

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