怎么做番茄蹄花煲好吃?学做番茄蹄花煲需要哪些食材?家常美食网为您提供番茄蹄花煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄蹄花煲!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：1-2小时

　　用餐人数：1-2人

　　番茄蹄花煲的简介：

　　都说西红柿炖牛腩是公认的补血养颜，但这道菜还是更胜一筹，胶原蛋白你懂得的
　　
　　冷热均可，凉了，你就当皮冻吃吧，比皮冻还结实

　　番茄蹄花煲的食材：主料：　　猪蹄1000g　　西红柿500g 辅料： 　　油适量　　盐适量　　葱适量　　姜适量　　糖适量　　番茄酱适量　　白酒适量　　八角1个 　　番茄蹄花煲的做法图解步骤：

　　1.猪蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味

　　2.砂锅中，加温水没过猪蹄，加入切好的葱姜片

　　3.加入适量白酒

　　4.加入一个八角

　　5.放火上加热，大火烧开转最小火炖煮

　　6.猪蹄八成烂时加入适量盐调味，然后捞出

　　7.将捞出的猪蹄趁热脱骨撕块，西红柿切小块

　　8.锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，加入适量番茄酱

　　9.加入一小勺糖调味，继续翻炒至西红柿软烂
　　

　　10.将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中，小火继续炖煮20分钟

　　11.最后撒少许香菜或葱花装饰
　　

　　家常美食网小贴士：

　　1、先用开水汆烫两次，可以去除猪蹄的脏腥味，炖煮的时候加入白酒，可以起到去腥提鲜的作用
　　
　　2、炒西红柿的时候，放一点油即可（几滴），加入少许番茄酱让味道更好，加入一勺白糖可以起到提鲜的作用
　　
　　3、最后炖煮时，放入先前煮猪蹄的汤锅中，里面很多胶原的，比清水炖煮的味道更好，凉了后它凝固了，比皮冻还结实

该文章仅代表作者观点，不代表人民健康网观点，如涉及版权问题，请联系管理员予以删除！

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