怎么做双皮奶好吃?学做双皮奶需要哪些食材?家常美食网为您提供双皮奶的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双皮奶!

　　准备时间：10-20分钟

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：1-2人

　　双皮奶的简介：

　　双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。

　　双皮奶的食材：主料：　　牛奶500ml　　鸡蛋2个 辅料： 　　白砂糖适量　　红豆适量 　　双皮奶的做法图解步骤：

　　1.牛奶，鸡蛋，白砂糖，红豆。

　　2. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；牛奶不能煮开，否则奶皮过早形成会破，热牛奶要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；

　　3.要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了；把锅盖留个缝隙，如果不留的话水蒸汽滴到上面会起疙瘩；

　　4.把白砂糖倒入蛋清中。打匀。

　　5.把之前煮好的牛奶，放上红豆上锅蒸。

　　6.大火蒸15分钟，形成奶皮。

　　7.香气浓郁，奶味浓，蛋味够的双皮奶就好了。

　　家常美食网小贴士：

　　冷却后放冰箱里冻一下味道更好，还可以依各人喜好在上面加些红豆冰、樱桃或是可可粉之类的。

该文章仅代表作者观点，不代表人民健康网观点，如涉及版权问题，请联系管理员予以删除！

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