御寒食谱【五花肉烧土豆】

食材：带皮五花肉300克，土豆200克

调料：精盐、酱油、料酒、白糖少许，葱段、姜片适量

DIY

1.将带皮五花肉洗净，切成方块；土豆洗净去皮，切成滚刀块。

2.炒锅加热后倒入半锅油，烧至七成热，加入土豆块，炸至表面呈金黄色，捞起控油。

3.锅内留适量油，加入带皮五花肉块翻炒至肉色变白，加入酱油和白糖翻炒，使肉块均

匀沾裹酱汁，加料酒、葱段、姜片和水，大火烧开后改小火炖煮至熟时加精盐调味。

4.拣出葱段和姜片，加入土豆片，小火炖至烂熟即可出锅。

营养提示

土豆富含碳水化合物、蛋白质、脂肪以及人体必需的多种维生素，五花肉脂肪含量高，

两者同煮，不仅能提供足够的热量和多种营养，还有补精益气的作用，是冬季御寒佳肴。

维生素食谱【西式炖菜】

食材：西兰花100克、胡萝卜50克、鲜香茹50克、虾仁20克

调料：高汤、精盐、酱油、料酒、水淀粉、姜汁各适量

DIY

1.将西兰花洗净掰成小块，胡萝卜切成圆片，雕成花瓣状，用开水焯一下。

2.将鲜香菇洗净切成小块，虾仁洗净，用少许料酒和精盐，稍腌一下待用。

3.锅内加入高汤、精盐、酱油、料酒煮开，再放入西兰花、胡萝卜、鲜香菇煮熟。

4.将虾仁滑入锅内，锅开，加入水淀粉勾芡，起锅装盘，根据口味可淋上少许的姜汁。

营养提示

西兰花含多种维生素，维生素A含量极高，维生素C的含量也比白菜、番茄等蔬菜高；

胡萝卜中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A；鲜香菇蛋白质和维生素含量极高，还含有免疫因子香菇多糖，配合营养丰富的虾仁肉炖煮，鲜汤美味，宝宝喝汤吃菜，连溶于汤中的水溶性维生素也不流失。撰稿/赵庆（育婴专家）

该文章仅代表作者观点，不代表人民健康网观点，如涉及版权问题，请联系管理员予以删除！

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